mar 03 2010
L’ENTERRAMENT DE LA SARDINA
Primero lo explico desde mi experiencia….
Lo celebramos cuando se termina el carnaval, el siguiente miércoles despues del carnaval, se llama DIMECRES DE CENDRA, se coge una sardina y el rey del carnaval la entierra, así queda enterrado el rey del carnaval de este año y empieza a nacer el rey del carnaval del año que viene.
El procedimiento es el siguiente; la sardina va junto con el rey carnestoltes en una carroza y en los larerales de dicha carroza van los escoltas, que protegen al rei y su sardina para que nadie se apodere de la sardina, y los escoltas van tocando una música funebre ya que se trata de un entierro, se dirigen monte arriba y en una explanada donde no hay nadie, entierran la sardina y el viejo rey carnastoltes, y entonces queda un año para que nazca el nuevo rey del carnaval.
Ahora , como lo encontré en la viquipèdia http://ca.wikipedia.org
Enterrament de la Sardina
L’enterrament de la Sardina és un fet que posa fi al Carnaval, alhora que inicia el temps de Quaresma. És una forma de posar fi al temps de disbauxa, gresca, etc… i començar entrar en temps de Quaresma i per tant temps d’abstinència i de penitència.
Sobre el Perquè es diu enterrament de la Sardina, parla de dues hipótesis, entre d’altres possibles.
Per començar donant per suposat que enterrar és una forma d’oblidar, acomiadar-se, perdre… qualsevol cosa. Les hipòtesis , molt relacionades:
- Sardina era una manera col·loquial d’anomenar l’espinada o la carcanada del porc, que tradicionalment s’enterrava just abans de començar la quaresma per simbolitzar que s’entrava en un període de privacions i abstinències, que per altra banda en aquella època era molt rigorós i respectat per la societat.
- Una altre hipòtesi, és que el terme enterrament de la Sardina és importat pel gremi de Sabaters de Madrid cap allà al segle XVI, diu que cada dia acostumaven a fer una petita pausa cap allà a les 11h del matí per poder fer un mos que els omplís l’estómac fins l’hora de dinar, per un quarto, una cuinera els servia una llesca de pa torrat amb una sardina i un gotet de vi. Arribant temps de quaresma, fins i tot la rigorosa abstinència els privava d’aquesta Sardina, i començaren el ritual simbòlic d’enterrar-la prop del Manzanares, ruixant-la amb vi de Valdepeñas. En una bota, posaven una carota de la boca de la qual en sortia la Sardina, i després de enterrar-la, feien un berenar bevent el vi de la bota. LULU
No responses yet